Панела - это натуральный тростниковый нерафинированный сырой сахар, полученный путем выпаривания из сока сахарного тростника. Органический сахар без химических добавок. Производство наиболее популяризованно в Колумбии.
В отличие от рафинированного сахара, панела сохраняет натуральный вкус и обладает приятным ароматом.
Панела богата витаминами и минералами.